Sale e salute

Recente pubblicazione su Jama (Journal of American Medical Association) : quantità di sale consigliata per prevenire malattie dell’apparato cardiovascolare gravi come l’ipertensione, l’infarto, l’ictus cerebrale. Quando si parla di “sale” si intende un sale a base di sodio (cloruro di sodio) necessario per il nostro organismo e regolarmente utilizzato in cucina per insaporire i cibi […]

Continua a leggere